Zutaten:
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Eiweiß
• 200 g Mehl

Butter schaumig rühren, dann den Zucker, Valliezucker und das ungeschlagene Eiweiß beifügen und die Masse etwa 20 Minuten rühren.

Nun das Mehl untermengen, den Teig dann in eine Spritztülle (Teigspritze) mit großer Tülle füllen und verschiedene Formen auf ein zuvor gefettetes, leicht bemehltes Blech spritzen. Im vorgeheizten Rohr hellgelb backen.

Backhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 15 Minuten

Die Enden der fertig gebackenen Plätzchen taucht man dann in geschmolzene Kuvertüre um das Spritzgebäck abwechslungsreicher zu gestalten.