Zutaten:
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 2 Päckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
- 5 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma
- 2 Eier (Größe M)
- 200 g Weizenmehl
- 1 gestrichener TL Dr. Oetker Original Backin
Außerdem:
- Puderzucker
Zubereitung:
Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen vor. Belegen Sie das Backblech mit Backpapier.
Rührteig: Marzipan-Rohmasse mit weicher Butter in einer Rührschüssel mit einem Hand-Rührgerät
(Rührbesen) geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Bittermandel-Aroma unter Rühren hinzufügen,
bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backin mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit feiner, gezackter Tülle füllen,
kleine Ringe (Ø etwa 4 cm) auf das Backblech spritzen und backen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 10 Minuten
Marzipan-Ringe mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Erkaltete Ringe mit Puderzucker bestäuben.
von Doris Tersek
From - Tue Oct 14 12:16:47 2003 per eMail
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