Zutaten für den Rührteig:
- 200 g Margarine oder Butter
- 125 g Puderzucker, gesiebt
- 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
- je 1 gestrichener TL Anis-, Koriander- und Ingwerpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 200 g Weizenmehl
- 1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
- 125 g Kokosraspel
Außerdem:
- 25 g Kokosraspel, geröstet
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen)
geschmeidig rühren.
Nach und nach Puderzucker, Finesse und Gewürze unter Rühren zufügen,
bis eine gebundene Masse entstanden ist. Ei etwa 1/2 Minute unterrühren.
Mehl mit Backin mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Zuletzt Kokosraspel ebenso unterrühren.
Teig in 3 Portionen in einen Spritzbeutel
mit Sterntülle (Ø 7 mm) füllen und wellenförmige, etwa 5 cm lange Stangen auf mit
Backpapier belegte Backbleche spritzen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 8 Minuten
Nach dem Backen Gebäck auf dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchen-rost erkalten lassen.
Schokolade klein hacken, im Wasserbad auflösen, das Gebäck damit besprenkeln und Kokosraspel aufstreuen.
von Doris Tersek
From - Tue Oct 14 12:16:47 2003 per eMail
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