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Vamillekipferl
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Vamillekipferl - ein Grundrezept aus einem Backbuch von 1933

Zutaten

250g Mehl
150g Butter
65 g Zucker
65g Mandeln oder Nüsse

Zubereitung

Wiege ab: 250g Mehl, 150g Butter, 65 g. Zucker, 65 g Mandeln oder Nüsse.
Reibe die Mandeln oder Nüsse durch die Maschine, siebe das Mehl auf das Backbrett, gib Zucker, Mandeln und die in Stückchen geschnittene Butter dazu.
Verarbeite alles schnell mit leichter, kühler Hand.
Brich kleine Stücke ab, rolle und forme zu Kipferln.
Backe auf bemehltem Blech bei 180-200 Grad lichtgelb und wälze noch heiß in Vanillezucker
Merke: Wenn der Teig im zu warmen raum bereitet wird, kann es geschehen, daß er beim Backen breit läuft.

Vamillekipferl - ein Rezept von Johann Lafer

Hier gibts jetzt das Rezept Vanillekipferl von Johann Lafer, unserem Fernsehstarkoch.

Herr Lafer hat freundlicherweise das Rezept für Christkindls Adventskalender zur Verfügung gestellt.

Hier gehts nun direkt zum Rezept
Vanillekipferl im Adventskalender

www.johannlafer.de

http://www.weihnachtsseiten.de/brauchtum/vanillekipferl/home.html

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