Ein duftendes Wasser aus Rosenblätter. Für die Herstellung des teuren Wassers braucht man bis zu 5000 Kilogramm Rosenblätter und das ergibt dann nur etwa 1 Kilo reines Rosenöl. Von diesem sehr teuren hergestellten und dickflüssigen Öl entnehmen wir ca 4 Tropfen pro Liter Wasser. Dies ergibt dann das sehr aromatische und fein duftende Wasser.

Sehr viel dieser Rosenblätter kommen aus Bulgarien. Die Rosenzucht hat in Bulgarien Tradition. Die spezielle dafür benötigte und sehr ölhhaltige Rose wandete im 17 Jh. ein.

Wer Rosenwasser für die Weihanchtsbäckerei benötigt, sollte es sich bei türkischen oder griechischen Läden besorgen oder in Apotheken und Reformhäusern. Man muss aber dazu erwähnen, dass man es für das Weihnachtsgebäck benutzen will, damit man keine Rosenessenz bekommt, welches nur für die Kosmetik bestimmt ist.