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Pfeffernuesse

Pfeffernüsse - Süßes Kleingebäck aus Pfefferkuchenteig

Leider hat das Christkindl noch keine Infos über die Herkunft, Geschichte usw. und bittet um Mithilfe.

Die Zutaten für ein Rezept aus einem Schulkochbuch
Für den Teig:
  • 220 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 P. Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 5 g Pottasche
  • 15 g Orangeat, fein gehackt
  • 15 g Zitronat, fein gehackt
  • 1 gestr.Teelöffel Zimt
  • 1 kl. Msp. Nelken, gemahlen
  • 1/2 Fläschchen Bittermandelöl
  • 1 gestr. Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Ausserdem
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpaier Ein sauberes Küchentuch zum Abdecken



Zum vollständigem Rezept gehts

Hier