Zutaten:
- 75 g kalte Butter
- 75 g Marzipan
- abgeriebene Schale von ½ Orange (unbehandelt)
- Mark von 1 Vanilleschote
- ½ EL Kakaopulver
- 85 g Mehl
Füllung:
- 150 g Nougatmasse
- 50 g weiße kuvertüre
Ausserdem:
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Butter, Marzipan, Orangenschale und Vanillemark verkneten. Kakaopulver und Mehl vermischen und mit der Marzipanmasse zu einem glatten Teig verar-beiten. Anschließend 2 Stunden kühl stellen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dünn ausrollen und in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Back-blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen.
Das Nougat geschmeidig rühren und mit einem Spritzbeutel auf die Hälfte der Kekse spritzen. Die andere Hälfte darauf setzen. Mit der flüssigen Kuver-türe die Kekse verzieren. In einer Gebäckdose aufbe-wahren.
Das Rezept Schokokekse wurde freundlicherweise von Johann Lafer für den Adventskalender zur Verfügung gestellt
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