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Christkindl`s Adventskalender 9. Tag
Schokokekse mit Nougatfüllung, ca 20 St.
Copyright © Johann Lafer
Zutaten:
  • 75 g kalte Butter
  • 75 g Marzipan
  • abgeriebene Schale von ½ Orange (unbehandelt)
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • ½ EL Kakaopulver
  • 85 g Mehl
Füllung:
  • 150 g Nougatmasse
  • 50 g weiße kuvertüre
Ausserdem:
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Butter, Marzipan, Orangenschale und Vanillemark verkneten. Kakaopulver und Mehl vermischen und mit der Marzipanmasse zu einem glatten Teig verar-beiten. Anschließend 2 Stunden kühl stellen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dünn ausrollen und in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Back-blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen.

Das Nougat geschmeidig rühren und mit einem Spritzbeutel auf die Hälfte der Kekse spritzen. Die andere Hälfte darauf setzen. Mit der flüssigen Kuver-türe die Kekse verzieren. In einer Gebäckdose aufbe-wahren.

Das Rezept Schokokekse wurde freundlicherweise von Johann Lafer für den Adventskalender zur Verfügung gestellt