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Christkindl`s Adventskalenderrezept
Anisplätzchen für Kinder
Zutaten
  • 120 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Mehl
  • 4 Eier
  • 1 gehäuften Teelöffel Anis
  • Abgeriebene Schale von einer Halben Zitrone
  • ein wenig Puderzucker
  • Backpapier

ZUBEREITUNG:
Als erstes bereiten wir uns alles vor. Dazu stellen wir uns alle oben aufgelisteten Zutaten bereit und heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Als nächsten nehmen wir ein Backblech auf das wir einige wenige ganz kleine Tupfer von Butter oder Margerine darauf verteilen, damit das Backpapier, welches wir jetzt darauf legen, auch gut haftet. Das Backpapier jetzt gut auf dem Backblech fest drücken.

Zunächst werden die Eier getrennt und dann schlagen wir einen festen Eischnee aus der Eiweißmasse. Anschließend nimmt man eine Rührschüssel und gibt in diese die 4 Eigelb und den Zucker und verrührt es tüchtig damit sich der Zucker weitestgehend auflöst. Dann gibt man den Anis, das Mehl und die abgerieben Schale einer Halben Zitrone dazu. Dazu gibt man dann noch den Eischnee und vermischt alles sehr schnell zu einem Teig.

Auf das Backblech, das wir vorher mit Backpapier belegt haben setzten wir jetzt mit einem Löffel von dem Teig Häufchen darauf. Diese Häufchen kann man noch, wenn man das gerne möchte, mit etwas Puder-Zucker bestreuen.

Jetzt werden sie im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad gebacken bis sie eine schöne hellgelbe Farbe angenommen haben. Dies dürfte etwa 10 Minuten dauern.

Copyright by Josef Dirschl
Das Rezept Anisplätzchen für Kinder von Josef Dirschl darf mit Quellenangabe versehen gerne privat genutzt und weitergegeben werden.

Quellenangabe:
Anisplätzchen für Kinder von Josef Dirschl
http://www.weihnachtsseiten.de/adventskalender/rezepte/anisplaetzchen-fuer-kinder/home.html